В деревню семья Денисовых переехала несколько лет назад, когда Анастасии было 14 лет. «Мы жили в городе, в квартире, но мой папа мечтал о большой семье и собственном доме. В итоге было принято решение продать квартиру и построить дом за городом. Как таковой идеи заниматься фермерством ни у меня, ни у нашей семьи не было, мои родители — городские. Я сама 14 лет прожила в городе, животных видела на картинке», — рассказывает Анастасия Денисова.

Девушка признается, что мечтала стать художником, готовилась поступать на языковые курсы в Чехии, чтобы потом продолжить учебу в этой стране. Но, когда Анастасия заканчивала школу, ее отец получил травму ноги, и все деньги, отложенные на обучение за границей, ушли на лечение главы семейства.

Девушка рассказывает, что сначала все молоко, которое давали козы, семья Денисовых ела сама, но постепенно его стало очень много: «Начали думать, как еще можно использовать молоко. Так, папа начал делать сыр, но у него он получался очень соленый, мне такие не очень нравятся. И вот в один из вечеров я решила попробовать сварить сыр сама, сначала делала по папиному рецепту, а потом увлеклась, купила заквасок, формочек, начала варить разные виды сыров».

На сегодняшний день в хозяйстве Денисовых 20 коз, 12 коров и трое телят, а в ассортименте сыроварни «Козья мамочка» — около 15 видов натуральных экологически чистых сыров из цельного фермерского молока. «Я постоянно меняю ассортимент, какие-то сыры убираю, какие-то добавляю. Например, недавно я начала делать сыр „Драй Джек“, он вызревает в корочке из оливкового масла, какао и черного перца. Получается очень интересный вкус», — признается молодой предприниматель.

Анастасия — активный участник различных молодежных форумов, победитель всероссийских конкурсов. «С самого начала студенчества я принимала участие в различных конкурсах, форумах, мне всегда это очень нравилось, я старалась как можно больше рассказывать о своем проекте. На каждый конкурс я ехала с установкой в голове, что должна победить», — объясняет девушка. В ее копилке наград — победа на конкурсе «Начинающий фермер», который проводится Российским союзом молодежи при поддержке Министерства сельского хозяйства РФ, второе место на всероссийском конкурсе «Молодой предприниматель», а также грант от молодежного форума
«iВолга», который помог Анастасии сменить кастрюлю на профессиональное оборудование для сыроварения.

Всем, кто только начинает свой бизнес, Анастасия советует, в первую очередь, слушать себя, а не других: «Если тебе нравится то или иное дело, то нужно им заниматься и никого не слушать. Понятно, что бизнес — это риск, но главное в нем — это не останавливаться и верить в то, что у тебя что-то получится, не сдаваться и не опускать руки».